Ingredients
Scale
- 500g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Scheiben trockenes Brot, in Milch eingeweicht und gut ausgedrückt
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- 1 Esslöffel Senf
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ¼ Teelöffel Majoran
- ¼ Teelöffel Muskatnuss
- Pflanzenöl zum Braten
Instructions
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, das eingeweichte Brot, das Ei, die Semmelbrösel und den Senf vermengen.
- Salz, Pfeffer, Majoran und Muskatnuss hinzufügen und alles gut vermischen.
- Eine Portion der Fleischmasse nehmen und zu einem flachen Pattie formen, etwa 8-10 cm im Durchmesser und 1,5 cm dick.
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Patties vorsichtig hineingeben. Die Frikadellen etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
Notes
- Frische Zutaten: Verwenden Sie frisches Hackfleisch und Gewürze für besseren Geschmack.
- Nicht zu viel mischen: Übermengen führt zu zähen Frikadellen.
- Richtige Temperatur: Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, um eine knusprige Außenkante zu erreichen.
- Pfanne nicht überladen: Braten Sie die Frikadellen in Chargen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Nicht vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Frikadelle
- Calories: 400 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg