Parmesan Hähnchen mit cremigem Kartoffelpüree und grünen Bohnen 🧀🍗🥔🌱

Kitchen tools and utensils used in this recipe

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1. Einführung

Dieses Hähnchengericht verbindet zartes Parmesan Hähnchen, cremiges Kartoffelpüree und frisch gebratene grüne Bohnen zu einer köstlichen Mahlzeit. Es ist nicht nur schmackhaft, sondern auch einfach zuzubereiten und bestens geeignet für Familienessen oder besondere Anlässe.

2. Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
100 g geriebener Parmesan
500 g Kartoffeln
200 ml Sahne
50 g Butter
300 g grüne Bohnen
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Frische Kräuter (z.B. Petersilie)

3. Zubereitungsschritte

Step 1: Kartoffeln vorbereiten

Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleich große Stücke. Diese werden dann in Salzwasser gekocht, bis sie weich sind, etwa 15 Minuten.

Step 2: Kartoffelpüree zubereiten

Die gekochten Kartoffeln abgießen und mit einem Bosch ErgoMaster Stabmixer zusammen mit Butter, Sahne, Salz und Pfeffer zu einem cremigen Püree verarbeiten. Für ein besonders samtiges Ergebnis kann zusätzlich ein Schuss Milch verwendet werden.

Step 3: Hähnchenbrust vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und geriebenem Parmesan bestreuen. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrüste bei mittlerer Hitze ca. 6-8 Minuten pro Seite goldbraun braten. Für gleichmäßiges Garen empfiehlt sich die WMF Devil Pfanne.

Step 4: Grüne Bohnen zubereiten

Die grünen Bohnen waschen und die Enden abschneiden. In gesalzenem Wasser oder in einer Amazon Basics Wokpfanne in etwas Olivenöl mit Knoblauch ca. 5-7 Minuten sautieren, bis sie bissfest sind.

4. Tipps zur Lagerung

Das cremige Kartoffelpüree und das Hühnchen können in luftdichten Behältern im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie vorsichtig im Ofen oder in der Mikrowelle. Frische Bohnen sind am besten direkt nach der Zubereitung zu genießen.

5. Serviervorschläge

Servieren Sie das Parmesan Hähnchen zusammen mit dem cremigen Kartoffelpüree und den sautierten grünen Bohnen. Für eine noch elegantere Präsentation können Sie frische Kräuter darüber streuen und mit Zitronenscheiben garnieren.

Sie könnten auch weitere Beilagen wie ein knuspriges Schokobrötchen oder einen frischen Salat ergänzen.

6. Variationsmöglichkeiten

Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreien Parmesan und Bratflocken.
Statt Hähnchen können Sie auch Hühnchenbrust oder Putenfilet verwenden.
Geben Sie etwas Zitronensaft darüber für eine frische Note.

7. Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie lange dauert die Zubereitung?

Insgesamt dauert die Zubereitung etwa 45 Minuten, inklusive Kochzeit für Kartoffeln und Fleischbraten.

Kann ich das Gericht vorbereiten?

Ja, das Gericht lässt sich gut vorbereiten und am Abend des Serviertages erwärmen. Die grünen Bohnen sollten jedoch frisch zubereitet werden, um ihre Frische zu bewahren.

Welche Alternativen gibt es zum Parmesan?

Statt Parmesan können Sie auch Pecorino oder Grana Padano verwenden. Für eine vegane Variante eignen sich Hefeflocken oder veganer Käse.

Kann ich das Hühnchen auch im Ofen zubereiten?

Ja, im Ofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen, bis es durchgegart ist. Das sorgt für eine saftige Textur und gleichmäßiges Garen.

8. Fazit

Das Parmesan Hähnchen mit cremigem Kartoffelpüree und grünen Bohnen ist ein Genuss für die ganze Familie. Mit den richtigen Küchenutensilien und ein bisschen Liebe gelingt dieses Hähnchengericht im Handumdrehen. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst von diesem leckeren Rezept!

9. Abschließende Bemerkungen

Vergessen Sie nicht, frische Zutaten zu verwenden und die einzelnen Schritte sorgfältig zu befolgen. Für noch mehr Inspiration und Rezepte besuchen Sie unsere Kochcommunity und entdecken Sie neue Kochideen!

Parmesan Hähnchen mit cremigem Kartoffelpüree und grünen Bohnen