Ingredients
Scale
- 300 g Pasta (z.B. Penne oder Spaghetti)
- 200 g frischer Spinat
- 150 g Champignons, in Scheiben
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Pasta salzen und nach Packungsanleitung al dente kochen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Pilze anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen, dann die Sahne dazugeben und kurz aufkochen lassen.
- Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pasta abgießen und in die Pfanne geben, alles gut vermengen.
Notes
- Für eine vegane Variante ersetzen Sie Parmesan durch Nährhefe.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Method: Kochen, Anbraten, Vermengen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 430 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 21 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 46 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 65 mg