Ingredients
Scale
- 300 g Sushi-Reis
- 350 ml Wasser
- 4 EL Reisessig
- 2 EL Zucker
- 1 TL Salz
- Nori-Blätter
- Frischer Lachs, in Streifen
- Gurke, in Stifte
- Avocado, in Scheiben
- Sojasauce, Wasabi und eingelegter Ingwer
Instructions
- Sushi-Reis gründlich waschen, in Wasser ca. 30 Minuten quellen lassen, dann kochen und abkühlen lassen.
- Reisessig, Zucker und Salz zu warmem Reis hinzufügen, gut vermengen und abkühlen lassen.
- Ein Nori-Blatt auf eine Bambusmatte legen, eine dünne Schicht Reis auftragen, dabei am oberen Rand einen kleinen Abstand lassen.
- Mit frischen Lachs, Gurke und Avocado belegen, dann das Nori mit Hilfe der Matte fest aufrollen.
- Mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten. Mit Sojasauce, Wasabi und Ingwer servieren.
Notes
- Wenn der Reis klebrig ist, Wasser nochmals anpassen und vorsichtig kochen.
- Feines Messer verwenden, um saubere Sushi-Stücke zu schneiden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Method: Kochen, Rollen
- Cuisine: Japanisch
- Diet: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 20 mg