Ingredients
Scale
- 4 große Zucchini
- 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Paprika (gewürfelt)
- 200g gekochter Reis
- 200g geriebener Käse
- Olivenöl, Salz, und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (zum Garnieren)
Instructions
- Zucchini unter kaltem Wasser abspülen, der Länge nach halbieren und das Innere aushöhlen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann Hackfleisch und Paprika hinzufügen und gut durchgaren.
- Zucchinifleisch und gekochten Reis unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Jede Zucchinihälfte mit der Hackfleischmischung füllen, in eine Backform legen und mit Käse bestreuen.
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und gefüllte Zucchini 30 bis 35 Minuten backen, bis sie weich sind und der Käse goldbraun ist.
Notes
- Das Hackfleisch kann durch Tofu oder Hühnchen ersetzt werden.
- Fügen Sie kreatives Gemüse hinzu, um mehr Geschmack zu erzielen.
- Frische Zucchini sorgen für den besten Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllte Zucchinihälfte
- Calories: 320 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg