Ingredients
Scale
- 1 kg frische Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- Frische Kräuter (Basilikum, Petersilie)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die frischen Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, gewürfelte Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.
- Die Gemüsebrühe eingießen und 20 Minuten köcheln lassen. Dann pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Die Suppe mit frischen Kräutern verfeinern und heiß servieren.
Notes
- Frische Zutaten sorgen für den besten Geschmack.
- Die Suppe kann mit Brot serviert werden.
- Variieren Sie die Kräuter nach Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 150 Kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 250mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg