Ingredients
Scale
- 250g Nudeln Ihrer Wahl
- 200g frischer grüner Spargel
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Parmesan zum Servieren
Instructions
- Den grünen Spargel gründlich waschen und die holzigen Enden abschneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die fein gehackte Knoblauchzehe hinzufügen.
- Den Spargel in die Pfanne geben und anbraten, bis er zart und leicht gebräunt ist.
- Nudeln in kochendem Wasser al dente kochen, abgießen und in die Pfanne mit dem Spargel geben.
- Gut durchmischen und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Notes
- Variieren Sie die Zutaten nach Belieben.
- Frischer Spargel sollte innerhalb von 2-3 Tagen verwendet werden.
- Gefrorener Spargel kann ebenfalls verwendet werden, hat jedoch einen etwas anderen Geschmack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 63g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 5mg