Ingredients
Scale
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
- 150 g gemahlene Pistazien
- 50 g gehackte Pistazien (zur Dekoration)
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Fetten Sie eine Kastenform (ca. 25 cm Länge) ein und bestreuen Sie sie mit Mehl.
- Wiegen Sie alle Zutaten ab und stellen Sie sie bereit.
- Mahlen Sie die Pistazien, falls nötig.
- Schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker in einer Rührschüssel schaumig.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie gut um.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Geben Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zum Teig und verrühren Sie alles gut.
- Heben Sie die gemahlenen Pistazien unter den Teig.
- Füllen Sie den Teig in die Kastenform und streuen Sie die gehackten Pistazien darüber.
- Backen Sie den Kuchen für ca. 50-60 Minuten.
Notes
- Verwenden Sie hochwertige Pistazien für den besten Geschmack.
- Achten Sie darauf, die Butter rechtzeitig weich zu bekommen.
- Überprüfen Sie den Kuchen während des Backens regelmäßig.
- Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320 Kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 80 mg