Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 200g Reis
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Esslöffel Currypulver
- 400ml Kokosmilch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- In einer großen Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das gewürfelte Hähnchen hinzufügen und anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen. In der gleichen Pfanne die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie durchsichtig ist. Dann Currypulver hinzufügen und die Kokosmilch einfüllen, vorsichtig rühren. Einige Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu entfalten.
- Das gekochte Hähnchen zurück in die Pfanne geben und mit der Currysauce vermischen. Zusammen für etwa 5 Minuten kochen, damit das Hähnchen die köstlichen Aromen aufnimmt.
- Während das Curry-Hähnchen kocht, den Reis gemäß der Verpackungsanleitung zubereiten. Sobald beide Komponenten fertig sind, den geschmackvollen Reis mit Hähnchen und Soße auf Tellern anrichten und mit frischem Koriander garnieren!
Notes
- Für einen zusätzlichen Geschmack kann etwas Limettensaft über das fertige Gericht gegeben werden.
- Das Rezept kann einfach verdoppelt werden, um mehr Portionen zuzubereiten.
- Für eine vegetarische Variante das Hähnchen durch Tofu ersetzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg