Ingredients
Scale
- 2 Rindersteaks (je ca. 200 g)
- 2 EL grunde Pfefferkörner
- 1 EL Salz
- 2 EL Pflanzenöl
- 50 ml Rotwein
- 100 ml Rinderbrühe
- 2 EL Butter
- 200 ml Sahne
- Frische Petersilie
Instructions
- Pfefferkörner grob zerstoßen und die Steaks beidseitig mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Steaks je nach gewünschtem Gargrad 3-4 Minuten pro Seite anbraten.
- Steaks aus der Pfanne nehmen, ruhen lassen.
- In derselben Pfanne Rotwein und Brühe aufkochen, dann Butter und Sahne hinzufügen, kurz köcheln lassen.
- Steaks auf Tellern anrichten, Soße darüber geben, mit Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine extra würzige Kruste Pfefferkörner vor dem Braten leicht andrücken.
- Ruhen lassen für saftiges Ergebnis.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Method: Braten, Soße zubereiten
- Cuisine: Französisch
- Diet: Nicht vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Steak mit Soße
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 3 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 120 mg