Schaschliktopf aus dem Ofen – Herzhaftes Ofengericht

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Schaschliktopf aus dem Ofen – Herzhaftes Ofengericht 🍖🍅🔥

Kitchen tools and utensils used in this recipe

• Bosch ErgoMaster Stabmixer Serie 4 – 1000 W – Perfekt für das Zerkleinern von Gemüse und das Mischen von Saucen, dieses vielseitige Küchengerät erleichtert die Zubereitung enorm.
• WMF Devil 3-teiliges Pfannenset – Ein hochwertiges Pfannenset, das ideal ist, um Fleisch und Gemüse gleichmäßig anzubraten.
• Kenwood Prospero+ Küchenmaschine – Für das einfache Schneiden und Vermengen der Zutaten.
• Roborock Saros 10R Saugroboter mit Wischfunktion – Für sauberes Küchen- und Esszimmer nach der Zubereitung.

1. Introduction

Der Schaschlik ist ein beliebtes Gericht, das ursprünglich aus dem Nahen Osten stammt und sich durch würziges Fleisch und aromatische Gewürze auszeichnet. Heute gibt es unzählige Variationen – eine besonders schmackhafte ist der Schaschliktopf aus dem Ofen. Diese herzhafte Ofen-Variante ist perfekt für alle, die auf der Suche nach einem leckeren, unkomplizierten Gericht sind, das die ganze Familie begeistert. In diesem Rezept verbinden wir zartes Schaschlikfleisch mit buntem Gemüse und würzigen Kräutern – ein echter Genuss! Für noch mehr Inspiration rund um Fleischspieße und grillen empfehle ich dir unsere gesunden Chicken Teriyaki-Rezepte.

2. Zutatenliste für den Schaschliktopf

• 500 g Schaschlikfleisch (Rind oder Schwein), in Würfel geschnitten
• 2 Paprika (rot und gelb), gewürfelt
• 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• 3 Tomaten, geviertelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• 1/2 TL Cayennepfeffer (optional für Schärfe)
• 1 TL getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 200 ml Gemüsebrühe
• Frische Petersilie zum Garnieren

3. Schritt-für-Schritt Anleitung zur Zubereitung des Schaschliktopfs

Schritt 1: Das Fleisch anbraten

Erhitze das WMF Devil Pfannenset mit 1 EL Olivenöl. Brate das Schaschlikfleisch bei mittlerer Hitze rundherum an, bis es schön braun ist. Das Anbraten ist essenziell, um die Aromen zu versiegeln und das Fleisch zart zu machen.

Schritt 2: Das Gemüse vorbereiten

Während das Fleisch brät, schneide die Paprika, Zwiebeln und Tomaten. Das Kenwood Küchenmaschine macht das Schneiden besonders einfach und schnell.

Schritt 3: Gemüse anbraten

In derselben Pfanne die Zwiebeln glasig dünsten. Dann das geschnittene Gemüse hinzufügen und kurz anbraten, um die Aromen zu intensivieren.

Schritt 4: Alles im Ofen fertig garen

Gib das angebratene Fleisch und das Gemüse in einen ofenfesten Topf. Würze mit Paprikapulver, Cayennepfeffer, Thymian, Salz und Pfeffer. Gieße die Gemüsebrühe darüber und mische alles gut durch. Decke den Topf ab und stelle ihn in den vorgeheizten Ofen (180°C Ober-/Unterhitze). Lass alles ca. 45 Minuten schmoren, bis das Fleisch zart ist.

Schritt 5: Finalisieren und servieren

Garniere den Schaschliktopf aus dem Ofen mit frisch gehackter Petersilie. Dazu passt frisches Baguette oder ein cremiger Kartoffelstampf.

4. Tipps zum perfekten Schaschliktopf aus dem Ofen

• Für eine intensivere Würze kannst du das Fleisch bereits am Vortag marinieren. Eine Marinade aus Joghurt, Knoblauch und Gewürzen sorgt für extra Zartheit.
• Wenn du keine Tomaten magst, kannst du diese durch Auberginen oder Zucchini ersetzen.
• Das Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser!

5. Lagerung und Aufbewahrung

Den abgekühlten Schaschliktopf aus dem Ofen kannst du in luftdichten Behältern im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Für längere Lagerung eignet sich das Einfrieren in Portionsgrößen. Beim Aufwärmen empfiehlt es sich, den Topf im Ofen bei 150°C ca. 15 Minuten zu erhitzen, um die Zartheit des Fleisches zu bewahren.

6. Serviervorschläge und Beilagen

Dieses herzhafte Gericht schmeckt wunderbar mit bunter Gemüse-Reispfanne, cremigem Kartoffelstampf oder frischem Baguette. Für eine besonders rustikale Note kannst du auch Ofenkartoffeln dazu servieren.

7. FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Schaschliktopf aus dem Ofen

Kann ich das Fleisch auch durch vegetarische Alternativen ersetzen?

Ja, du kannst das Schaschlikfleisch durch Soja- oder Seitanwürfel ersetzen. Diese lassen sich ähnlich würzen und im Ofen garen.

Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?

Die reine Zubereitungszeit beträgt ca. 15 Minuten, die Garzeit im Ofen dauert etwa 45 Minuten. Insgesamt solltest du mit circa 1 Stunde rechnen.

Welche Variationen gibt es für dieses Ofengericht?

Du kannst das Gemüse je nach Saison variieren oder zusätzlich Pilze, Zucchini oder Auberginen verwenden. Auch Gewürze wie Kreuzkümmel oder Curry passen gut.

Ist das Gericht glutenfrei?

Ja, sofern du nur glutenfreie Zutaten verwendest. Achte bei der Gemüsebrühe darauf, dass sie glutenfrei ist.

8. Fazit

Der Schaschliktopf aus dem Ofen ist ein würziges, einfach zuzubereitendes Gericht, das durch seine saftigen Fleischstücke und die aromatische Gemüsemischung überzeugt. Perfekt für gemütliche Familienabende oder Gäste. Mit wenigen Handgriffen zauberst du ein echtes Geschmackserlebnis auf den Tisch – probiere es unbedingt aus!

9. Schlusswort

Ich hoffe, dir hat dieses Rezept für Schaschlik im Ofen gefallen. Für mehr inspirierende Rezepte rund um Gesundes Hähnchen mit Reis oder exotische Power Quark Taler schau auf meiner Webseite vorbei. Viel Erfolg beim Nachkochen & Guten Appetit!

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