Schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomate & Spinat

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Schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomate & Spinat 🍅🌱😍

Kitchen tools and utensils used in this recipe

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1. Einführung

Sie suchen ein schnell zubereitetes Gericht, das sowohl vegetarisch ist als auch voller Geschmack steckt? Dann ist die Schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomate & Spinat genau das Richtige! Dieses Gericht ist perfekt für alle, die wenig Zeit in der Küche haben, aber dennoch ein herzhaftes und gesundes Essen genießen möchten. In nur wenigen Minuten zaubern Sie eine leckere Mahlzeit, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die Kombination aus zarten Gnocchi, fruchtigen Tomaten und frischem Spinat macht dieses Gericht zu einem echten Allrounder in der schnellen vegetarischen Küche.

2. Zutatenliste

• 500 g Gnocchi (frisch oder TK)
• 250 g Cherrytomaten, halbiert
• 150 g frischer Spinat
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• Frische Basilikumblätter (optional)
• Geriebener Parmesan oder vegane Alternative (optional)

3. Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Gnocchi vorbereiten

Geben Sie die Gnocchi in kochendes Salzwasser und kochen Sie sie nach Packungsanleitung, bis sie an die Oberfläche steigen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

Schritt 2: Tomaten und Knoblauch sautieren

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie glasig. Geben Sie den Knoblauch dazu und braten Sie ihn für eine Minute mit. Danach die halbierten Tomaten hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Schritt 3: Gnocchi anbraten

Fügen Sie die gekochten Gnocchi in die Pfanne und braten Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind. Das sorgt für eine angenehme Knusprigkeit und gibt dem Gericht mehr Geschmack.

Schritt 4: Spinat hinzufügen

Geben Sie den frischen Spinat in die Pfanne und lassen Sie ihn zusammenfallen. Rühren Sie alles gut um. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5: Servieren

Garnieren Sie die schnelle Gnocchi Pfanne mit frischem Basilikum und optional mit geriebenem Parmesan. Sofort servieren und genießen!

4. Storage-Tipps

Restliche Schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomate & Spinat können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie die Speise bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle, um die Frische zu bewahren. Für eine noch kürzere Lagerzeit empfiehlt es sich, die Gnocchi frisch zuzubereiten, um die beste Konsistenz zu garantieren.

5. Serviervorschläge

Servieren Sie die vegetarische Gnocchi-Pfanne mit einem frischen Salat aus Blattsalaten, Gurken und einem leichten Balsamico-Dressing. Das Gericht passt auch wunderbar zu knusprigem Ciabatta oder Focaccia. Wenn Sie möchten, ergänzen Sie das Gericht mit herzhaften Hackbällchen in cremiger Paprikasauce für eine variationsreiche Mahlzeit.

6. Tipps für Variationen

• Für eine vegane Version verzichten Sie auf Parmesan und verwenden stattdessen Hefeflocken.
• Fügen Sie ein paar Chiliflocken hinzu, um dem Gericht eine angenehme Schärfe zu verleihen.
• Mit gebratenen Pilzen oder Zucchini wird die Gnocchi-Pfanne noch vielfältiger.

7. Ernährungsinformationen

Dieses Gericht ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Mineralstoffe aus Tomaten und Spinat. Es ist glutenfrei, wenn Sie glutenfreie Gnocchi verwenden, und eignet sich perfekt als schnelle vegetarische Mahlzeit. Zudem ist es kalorienarm und eignet sich ideal für eine leichte Ernährung.

8. Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann man die Gnocchi-Pfanne auch mit Pesto verfeinern?

Ja, ein Löffel Pesto verleiht dem Gericht eine extra Geschmackstiefe. Fügen Sie es kurz vor dem Servieren hinzu.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Insgesamt dauert die Zubereitung etwa 20 Minuten, ideal für ein schnelles Abendessen.

Sind Tiefkühl-Gnocchi geeignet?

Ja, Tiefkühl-Gnocchi eignen sich perfekt. Kochen Sie diese einfach nach Packungsanleitung, bevor Sie sie in der Pfanne weiterverarbeiten.

9. Fazit

Die Schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomate & Spinat ist das ideale Gericht für alle, die wenig Zeit, aber viel Geschmack wollen. Mit frischen Zutaten und einfachen Schritten zaubern Sie ein vegetarisches Essen, das sowohl sättigend als auch gesund ist. Probieren Sie es aus und genießen Sie eine köstliche, schnelle Pasta-Pfanne, die garantiert überzeugt!

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