Ingredients
Scale
- 300g Pasta (z.B. Tagliatelle)
- 200g frischer Lachs, in Stücke geschnitten
- 100g frischer Spinat
- 200ml Sahne
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung al dente.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn etwa eine Minute lang, bis er duftet. Geben Sie dann den frischen Spinat hinzu und lassen Sie ihn zusammenfallen.
- Fügen Sie die Lachsstücke zum Spinat hinzu und garen Sie, bis der Lachs undurchsichtig ist. Gießen Sie die Sahne hinein, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Soße ein paar Minuten köcheln.
- Die Pasta abtropfen lassen und in die Pfanne mit der cremigen Lachssoße geben. Gut vermengen, damit die Pasta von der köstlichen Soße überzogen ist. Heiß servieren und genießen!
Notes
- Für noch mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Dill hinzufügen.
- Servieren Sie das Gericht mit frischem Parmesan für zusätzlichen Geschmack.
- Dieses Rezept ist perfekt für hektische Wochentage!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Internationale Küche
- Diet: Glutenfrei (mit glutenfreier Pasta)
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg