Ingredients
Scale
- 250g Pasta Ihrer Wahl
- 200g frischer Lachs
- 150g frischer Spinat
- 200g Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch geriebener Parmesan (optional)
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie diese al dente gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewaschenen Spinatblätter sowie die halbierten Kirschtomaten hinzufügen. Einige Minuten garen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
- Die Lachsstücke in die Pfanne geben und für etwa 5-7 Minuten braten, bis sie gar sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die gekochte Pasta abgießen und zu der Lachs-Spinat-Mischung in die Pfanne geben. Gut vermengen und servieren, nach Belieben mit Parmesan garnieren.
Notes
- Für eine schnellere Zubereitung können Sie bereits gekochte Pasta verwenden.
- Gefrorenen Spinat und Lachs können schnell aufgetaut werden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Pasta-Sorten für Abwechslung.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen, Braten
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Glutenfrei, Proteinreich
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg