Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 200g Mehl
- 50g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100g geschmolzene Butter
- 50g Schokoladensplitter (optional)
Instructions
- Bananen schälen und in einer Schüssel zerdrücken.
- Zucker, Eier und geschmolzene Butter zur Bananenmasse hinzufügen und gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen.
- Trockene Zutaten nach und nach zur Bananenmasse hinzufügen und verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und Muffinformen vorbereiten.
- Teig gleichmäßig in die Muffinformen füllen.
- Muffins 20-25 Minuten backen und mit einem Zahnstocher testen.
- Nach dem Backen kurz in der Form abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter auskühlen.
- Warm oder kalt servieren, eventuell mit Puderzucker bestreuen.
Notes
- Für eine extra Textur können Walnüsse oder Haselnüsse hinzugefügt werden.
- Reife Bananen sind für die beste Süße wichtig.
- Das Rezept eignet sich hervorragend zur Verwendung überreifer Bananen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 180 Kcal
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg