Selbstgemachte Jägersoße für herzhafte Gerichte

© Original Recipe By Traditionskuche ©

Selbstgemachte Jägersoße für herzhafte Gerichte 🍄🥘✨

Kitchen tools and utensils used in this recipe

• Bosch ErgoMaster Stabmixer Serie 4 – 1000 W, Edelstahl-Mixstab, Zerkleinerer & Messbecher: Perfekt für das Zerkleinern und Pürieren der Pilze für eine samtige Jägersoße.
• WMF Devil 3-teiliges Pfannenset: Ideal für das Anbraten der Zutaten in der Pfanne.
• Kenwood Prospero+ Küchenmaschine: Unterstützung beim Vorbereiten der Zutaten für die hausgemachte Pilzsoße.

1. Einführung

Wenn Sie auf der Suche nach einer Jägersoße selber machen möchten, die vollmundig und cremig ist, dann ist dieses Pilzsoße Rezept genau das Richtige für Sie. Hausgemachte Pilzsoße ist eine hervorragende Ergänzung zu Schnitzeln, Steaks oder vegetarischen Gerichten. Die Jägersauce selber zubereiten macht nicht nur Spaß, sondern schmeckt auch viel besser als fertige Convenience-Produkte.

2. Zutatenliste für die hausgemachte Pilzsoße

• 500 g frische Champignons oder gemischte Pilze
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
• 2 EL Butter oder Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren
• Optional: ein Schuss Rotwein für mehr Geschmack

3. Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch zerdrücken. Für die besten Ergebnisse empfehlen wir, die [Kenwood Prospero+ Küchenmaschine](https://amzn.to/3LyGKKB) zu nutzen, um die Zwiebeln und Knoblauch schnell und fein zu verarbeiten.

Schritt 2: Pilze anbraten

In einer großen Pfanne die Butter oder das Öl erhitzen. Die Pilze hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind. Dabei gelegentlich umrühren. Für beste Ergebnisse können Sie das [WMF Devil 3-teiliges Pfannenset](https://amzn.to/49PXd72) verwenden, um gleichmäßig zu braten.

Schritt 3: Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen

Die Zwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne geben und glasig dünsten. Das sorgt für ein intensives Aroma.

Schritt 4: Mit Brühe ablöschen

Die Brühe in die Pfanne gießen und alles aufkochen lassen. Das Bratenfett und die Aromen verbinden sich, wodurch die Soße besonders geschmackvoll wird.

Schritt 5: Alles eindicken und Sahne zugießen

Die Hitze reduzieren und die Sahne hinzufügen. Die Soße unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Für das perfekte Pürieren nutzen Sie den [Bosch ErgoMaster Stabmixer Serie 4](https://amzn.to/3WU6pQm).

Schritt 6: Abschmecken und Garnieren

Mit Salz, Pfeffer und optional einem Schuss Rotwein abschmecken. Kurz vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

4. Storage-Tipps für die hausgemachte Pilzsoße

Die Jägersoße lässt sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren. Für längere Lagerung können Sie die Soße auch portionsweise einfrieren. Beim Erwärmen sollten Sie die Soße langsam erhitzen und bei Bedarf mit etwas Brühe oder Sahne verdünnen.

5. Serviervorschläge und Genussideen

Diese hausgemachte Pilzsoße passt hervorragend zu Schnitzeln, Steaks oder auch vegetarischen Gerichten. Probieren Sie sie auch zu Hähnchen-Brokkoli-Pasta. Die cremige Konsistenz macht jedes Gericht besonders schmackhaft.

6. FAQ zur Jägersoße selber machen

Kann ich die Pilzsoße auch vegan zubereiten?

Ja, ersetzen Sie die Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Kokos- oder Sojasahne. Statt Butter verwenden Sie Margarine oder ein pflanz

Selbstgemachte Jägersoße für herzhafte Gerichte 🍄🥘✨

Kitchen tools and utensils used in this recipe

• Bosch ErgoMaster Stabmixer Serie 4 – 1000 W, Edelstahl-Mixstab, Zerkleinerer & Messbecher: Perfekt für das Zerkleinern und Pürieren der Pilze für eine samtige Jägersoße.
• WMF Devil 3-teiliges Pfannenset: Ideal für das Anbraten der Zutaten in der Pfanne.
• Kenwood Prospero+ Küchenmaschine: Unterstützung beim Vorbereiten der Zutaten für die hausgemachte Pilzsoße.

1. Einführung

Wenn Sie auf der Suche nach einer Jägersoße selber machen möchten, die vollmundig und cremig ist, dann ist dieses Pilzsoße Rezept genau das Richtige für Sie. Hausgemachte Pilzsoße ist eine hervorragende Ergänzung zu Schnitzeln, Steaks oder vegetarischen Gerichten. Die Jägersauce selber zubereiten macht nicht nur Spaß, sondern schmeckt auch viel besser als fertige Convenience-Produkte.

2. Zutatenliste für die hausgemachte Pilzsoße

• 500 g frische Champignons oder gemischte Pilze
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
• 2 EL Butter oder Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren
• Optional: ein Schuss Rotwein für mehr Geschmack

3. Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch zerdrücken. Für die besten Ergebnisse empfehlen wir, die Kenwood Prospero+ Küchenmaschine zu nutzen, um die Zwiebeln und Knoblauch schnell und fein zu verarbeiten.

Schritt 2: Pilze anbraten

In einer großen Pfanne die Butter oder das Öl erhitzen. Die Pilze hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind. Dabei gelegentlich umrühren. Für beste Ergebnisse können Sie das WMF Devil 3-teiliges Pfannenset verwenden, um gleichmäßig zu braten.

Schritt 3: Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen

Die Zwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne geben und glasig dünsten. Das sorgt für ein intensives Aroma.

Schritt 4: Mit Brühe ablöschen

Die Brühe in die Pfanne gießen und alles aufkochen lassen. Das Bratenfett und die Aromen verbinden sich, wodurch die Soße besonders geschmackvoll wird.

Schritt 5: Alles eindicken und Sahne zugießen

Die Hitze reduzieren und die Sahne hinzufügen. Die Soße unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Für das perfekte Pürieren nutzen Sie den Bosch ErgoMaster Stabmixer Serie 4.

Schritt 6: Abschmecken und Garnieren

Mit Salz, Pfeffer und optional einem Schuss Rotwein abschmecken. Kurz vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

4. Storage-Tipps für die hausgemachte Pilzsoße

Die Jägersoße lässt sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren. Für längere Lagerung können Sie die Soße auch portionsweise einfrieren. Beim Erwärmen sollten Sie die Soße langsam erhitzen und bei Bedarf mit etwas Brühe oder Sahne verdünnen.

5. Serviervorschläge und Genussideen

Diese hausgemachte Pilzsoße passt hervorragend zu Schnitzeln, Steaks oder auch vegetarischen Gerichten. Probieren Sie sie auch zu Hähnchen-Brokkoli-Pasta. Die cremige Konsistenz macht jedes Gericht besonders schmackhaft.

6. FAQ zur Jägersoße selber machen

Kann ich die Pilzsoße auch vegan zubereiten?

Ja, ersetzen Sie die Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Kokos- oder Sojasahne. Statt Butter verwenden Sie Margarine oder ein pflanzliches Öl. Achten Sie darauf, eine klare Gemüsebrühe zu verwenden, um die veganen Kriterien einzuhalten.

Wie lange dauert die Zubereitung?

In etwa 30 Minuten können Sie aus frischen Zutaten eine schmackhafte hausgemachte Pilzsoße zubereiten. Die meisten Schritte sind unkompliziert und erfordern keine aufwändige Vorbereitung.

Kann ich die Jägersoße auch einfrieren?

Ja, die Soße lässt sich gefroren bis zu 3 Monate aufbewahren. Vor dem Verzehr einfach langsam im Topf oder in der Mikrowelle erhitzen. Frische Petersilie beim Servieren verleiht dann nochmal den letzten Frischekick.

7. Fazit

Mit diesem Rezept für Jägersoße selber machen erhalten Sie eine aromatische, hausgemachte Pilzsoße, die Ihre Gerichte auf ein neues Level hebt. Die Zubereitung ist einfach, schnell und ermöglicht es, die Soße genau nach Geschmack anzupassen. Probieren Sie es aus und genießen Sie die Vielseitigkeit dieser köstlichen Sauce!

8. Weitere interessante Rezepte

• Schokobrötchen selbstgemacht – eine süße Versuchung
• Ananas-Hähnchen – fruchtig und herzhaft
• Knusprige Hackfleisch-Käse-Rolle mit saftigem Kern

9. Schlusswort

Ob zu Schnitzel, Steak oder sogar vegetarischen Gerichten – diese hausgemachte Jägersoße ist die perfekte Begleitung. Mit frischen Zutaten und ein wenig Zeit zaubern Sie eine Sauce, die garantiert begeistert. Viel Spaß beim Nachkochen!

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