Ingredients
Scale
- 250g frische Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250ml Rinder- oder Gemüsebrühe
- 150ml Sahne
- 1 EL Mehl
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie
Instructions
- Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne Butter erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig anbraten.
- Pilze hinzufügen und braten, bis sie goldbraun sind.
- Mehl darüber streuen und kurz anschwitzen.
- Brühe angießen, unter Rühren aufkochen lassen.
- Sahne hinzufügen und die Soße leicht köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
Notes
- Für eine dickere Soße Mehl oder Speisestärke verwenden.
- Mit gebratenem Fleisch oder Nudeln servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Method: Kochend
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Nicht vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210 kcal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 45 mg