Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch oder Schweinefleisch, in Stücke geschnitten
- 250 g Reis
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Paprika, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapulver
- 300 ml Rinder- oder Hühnerbrühe
- Salz, Pfeffer, Öl
Instructions
- Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch anbraten, bis es braun ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig braten.
- Paprika, Tomaten und Tomatenmark unterrühren, mit Paprikapulver würzen.
- Mit Brühe ablöschen und alles zum Kochen bringen.
- Reis hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Variieren Sie das Fleisch nach Geschmack, z.B. mit Lamm oder Huhn.
- Für extra Würze empfehlen wir geräucherten Paprikapulver.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Method: Kochen
- Cuisine: Balkanküche
- Diet: Fleisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 100 mg