Ingredients
Scale
- 1,5 kg Rinderbraten
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
- 2 EL Salz
- 1 EL Pfeffer
- 2 EL Öl
- 200 ml Rinderbrühe
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Den Braten mit Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch, Rosmarin und Thymian einreiben.
- In einem Bräter das Öl erhitzen, den Braten an allen Seiten anbraten, bis er schön braun ist.
- Mit Rinderbrühe ablöschen und im Ofen ca. 90 Minuten garen, dabei gelegentlich begießen.
- Vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen.
Notes
- Für Extra Geschmack kann der Braten vor dem Garen mit Senf eingerieben werden.
- Damit der Braten saftig bleibt, nicht zu lange garen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde 30 Minuten
- Method: Backen, Braten
- Cuisine: Deutsche Küche
- Diet: Fleisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 250g)
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg