🎂✨ Streuselkuchen mit Pudding Rezept – Backen macht glücklich 🍮🧁

1. Introduction – Streuselkuchen mit Pudding Rezept

Willkommen zu meinem Streuselkuchen mit Pudding Rezept. Dieser süße Klassiker verbindet knusprige Streusel mit cremigem Pudding und einem butterigen Boden. Schon beim ersten Biss spürt man das feine Aroma von Vanille, Zimt und karamellisiertem Zucker. In diesem Beitrag zeige ich Ihnen, wie Sie denselben Komfortkuchen zu Hause zaubern, der die Familie glücklich macht.

2. Why You’ll Love This Recipe

Bereit in ca. 60 Minuten – perfekt für spontane Kuchenmomente.

Kernige Knusprigkeit der Streusel trifft auf zarten Pudding – ein Kontrast, der begeistert.
Vielseitig: Mit Obst oder Schokolade variiert, bleibts immer spannend. Werfen Sie einen Blick auf unsere anderen Rezepte wie frischen Linsensalat mit Feta oder entdecken Sie unser Cashew-Hähnchen Rezept für eine abwechslungsreiche Wochenkarte.

3. Ingredient Notes

Für den Boden brauchen Sie weiche, hochwertige Zutaten: Mehl, Zucker, Butter und ein Ei. Die Butter verleiht dem Boden eine zarte, buttrige Textur, die gut mit dem puddinggefüllten Zentrum harmoniert. Verwenden Sie echte Vanille oder Vanillezucker von guter Qualität, damit der Duft beim Backen wirklich kommt. Der Vanillepudding sorgt für die cremige Mitte; Sie können ihn fertig gekauft verwenden oder selbst Vanillepudding nach Großmutter-Art zubereiten.

Für die Streusel gilt: Kälte ist der Geheimtipp. Gut kalte Butter macht lockere, grobe Streusel. Zimt ergänzt das Aroma, aber testen Sie auch einePrise Zitronenschale für eine frische Note. Wenn Sie Obst hinzufügen möchten, passen Erdbeeren, Himbeeren oder Äpfel perfekt dazu.

4. Kitchen Tools You Need

Eine gute Küchenausstattung erleichtert das Backen enorm. Für das Streuselkuchen-Rezept lohnen sich diese Helfer:

Küchenmaschine von KitchenAid – Perfekt, um butterige Streusel schnell und gleichmäßig zu mischen, ohne dass der Teig zu warm wird.

Deluxe 33-Piece Silicone Utensil Set – Spatel, Messbecher und Co. bleiben sauber und hitzebeständig.
Cuisinart Brotbackautomat – Optional, falls Sie den Boden mal besonders gleichmäßig backen möchten; ideal für Alternativen zum klassischen Mürbeteig.

5. How to Make Streuselkuchen mit Pudding Rezept

Phase 1: Boden vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Vermengen Sie Mehl, Zucker, eine Prise Salz und die kalte Butter in der Schüssel. Kneten Sie grobkörnige Streusel, bis alles gut verbunden ist. Der Duft von Butter und Zucker steigt auf, während der Boden entsteht.

Phase 2: Pudding-Füllung anrühren

Bereiten Sie Vanillepudding nach Packungsanleitung zu. Lassen Sie ihn etwas abkühlen, aber er soll fließfähig bleiben. Träufeln Sie ein wenig Milch in den Pudding, damit er geschmeidig bleibt. Verstreichen Sie den abgekühlten Boden gleichmäßig mit dem Pudding.

Phase 3: Streusel herstellen

Für die Streusel Butter, Mehl und Zucker grob miteinander verreiben. Streuen Sie optional eine Prise Zimt darüber. Die Streusel sollten grob bleiben, damit sie beim Backen schön knusprig werden.

Phase 4: Kuchen zusammensetzen und backen

Verteilen Sie die Streusel großzügig über dem Pudding. Schieben Sie die Form in den Ofen und backen Sie ca. 25–30 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind. Die Oberfläche sollte sich fest anfühlen und knusprig klingen, wenn man mit dem Löffel draufklopft.

Phase 5: Abkühlen und Servieren

Lassen Sie den Kuchen vollständig auskühlen, damit der Pudding fest wird. Schneiden Sie ihn in gleichmäßige Stücke. Servieren Sie ihn leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur – beides schmeckt fantastisch.

6. Expert Tips for Success

Kalte Butter in der Streusel-Mischung entwickelt bessere Krümel. Vermeiden Sie warme Butter, sonst werden die Streusel zu kompakt.
Blindbacken des Bodens hilft, einen durchweichten Boden zu verhindern. Legen Sie Backpapier darauf und füllen Sie ihn mit Backkugeln oder trockenen Hülsenfrüchten.

Haushaltsübliche Vanille statt künstlicher Aromastoffe sorgt für Tiefe im Geschmack.
Wenn der Pudding schon fertig ist, stellen Sie ihn abgedeckt in den Kühlschrank. Kalt aufgetragen verbindet sich der Pudding besser mit dem Boden.
Für eine extra knusprige Kruste, rösten Sie die Streusel am Ende kurz unter dem Grill (auf Sicht). Passieren Sie dabei sorgfältig, damit sie nicht verbrennen.

7. Variations & Substitutions

Obst-Fan? Frische Äpfel oder Beeren unter den Pudding mischen, dann Streusel darauf.
Vegan? Verwenden Sie pflanzliche Butter und Milch, und nutzen Sie einen pflanzlichen Pudding oder selbstgemachten Vanillepudding mit pflanzlicher Milch.
Für intensiveren Vanillegeschmack, verwenden Sie echte Vanilleschote statt Vanilleextrakt.

8. Storage & Reheating

Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter für 2–3 Tage im Kühlschrank. Zum Aufwärmen kurz im Ofen 5–8 Minuten erhitzen, damit die Streusel wieder knusprig werden. Frisch schmeckt der Kuchen am besten, aber er bleibt auch am nächsten Tag noch lecker.

9. FAQ

Wie lange ist Streuselkuchen mit Pudding Rezept haltbar?: Im Kühlschrank 2–3 Tage; bei Raumtemperatur max. 1 Tag, damit der Boden nicht matschig wird.
Kann man den Pudding selbst zubereiten?: Ja, ein selbst gemachter Vanillepudding ergibt eine besonders cremige Mitte. Verwenden Sie gute Vanille und eine leicht dickere Konsistenz.
Ist der Kuchen auch glutenfrei möglich?: Mit glutenfreiem Mehl in der Streusel- und Bodenmischung lässt er sich anpassen. Achten Sie darauf, dass der Pudding glutenfrei ist.
Kann ich die Streusel vorbacken?: Ja, Streusel im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern. Dann kurz vor dem Backen über den Pudding streuen.

10. Conclusion

Dieses Streuselkuchen mit Pudding Rezept ist ein echter Wohlfühlkuchen. Die Kombination aus cremiger Füllung und knusprigen Streuseln schmeckt einfach nach Zuhause. Probieren Sie es aus, teilen Sie es mit der Familie und lassen Sie sich von dem Duft verführen – Backen macht glücklich!

Streuselkuchen mit Pudding Rezept Backen macht glücklich