Tomatensuppe mit Reis selber machen – Einfaches und leckeres Rezept

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Tomatensuppe mit Reis selber machen – Einfaches und leckeres Rezept 🍅🍚🔥

Kitchen tools and utensils used in this recipe

• Bosch ErgoMaster Stabmixer Serie 4 – 1000 W, Edelstahl-Mixstab – Perfekt zum Pürieren der Tomatensuppe und sorgt für eine cremige Konsistenz.
• WMF Devil 3-teiliges Pfannenset – Induktionstauglich, Cromargan Edelstahl – Ideal zum Kochen des Reises und Anbraten der Zutaten.
• Kenwood Prospero+ Küchenmaschine – 4,3 L Edelstahl-Schüssel, 1000 W – Unterstützt beim Schneiden, Rühren und Zubereiten der Suppe.
• Philips Senseo Original Plus Kaffeepadmaschine – Für einen Kaffee-Treatment als Begleitung oder als kleine Aufmunterung in der Küche.

1. Einführung

Die Tomatensuppe ist ein beliebtes Gericht, das durch ihre frischen, aromatischen Tomaten begeistert. Mit diesem einfachen Rezept für Tomatencremesuppe mit Reis gelingt dir ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt für die kalte Jahreszeit oder als schnelle Mahlzeit ist. Die Herstellung der Tomaten-Reissuppe ist kinderleicht und braucht nur wenige Zutaten.

2. Zutatenliste

• 500 g reife Tomaten oder Tomaten aus der Dose
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Karotte
• 1 Stange Sellerie
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 g Reis (idealerweise Langkorn oder Basmati)
• 3 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer
• Frische Basilikumblätter (optional)
• Ein Schuss Sahne oder Milch (optional, für Extra-Cremigkeit)

3. Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung der Zutaten

Schneide die Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Selleriestange in kleine Stücke. Wenn du frische Tomaten verwendest, hacke sie grob.

Gemüse anbraten

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und brate die Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie darin an, bis sie weich sind und du den Duft der Aromen riechen kannst.

Tomaten hinzufügen und köcheln lassen

Gib die Tomaten in den Topf und lasse alles für etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Das Gemüse wird so schön weich und die Tomaten geben ihre Säfte ab.

Suppenbasis pürieren

Verwende den Bosch ErgoMaster Stabmixer, um die Suppe direkt im Topf zu pürieren, bis sie schön cremig ist. Alternativ kannst du die Suppe in einen Standmixer geben.

Reis kochen

Während die Suppe köchelt, koche den Reis nach Packungsanweisung in einem extra Topf. Salz nicht vergessen, damit der Reis Geschmack bekommt.

Suppe verfeinern und servieren

Gib die Gemüsebrühe zur pürierten Suppe und lasse sie kurz aufkochen. Schmecke sie mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Sahne ab. Richte die Suppe zusammen mit dem Reis an und garniere nach Wunsch mit frischem Basilikum.

4. Tipps zum Gelingen

Verwende für eine intensivere Tomatensuppe frische, reife Tomaten. Für eine vegane Variante kannst du die Sahne durch Kokosmilch ersetzen. Wenn du es etwas würziger magst, füge etwas Cayennepfeffer oder Paprikapulver hinzu.

5. Lagerung und Aufbewahrung

Die Tomatensuppe hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage. Für längere Lagerung kannst du sie einfrieren. Vor dem Servieren einfach aufwärmen und gegebenenfalls mit frischen Kräutern verfeinern.

6. Serviervorschläge

Serviere die Tomatensuppe mit frisch gebackenem Baguette oder knusprigen Croûtons. Für eine cremige Note kannst du einen Klecks Joghurt oder Frischkäse hinzufügen. Als Beilage eignen sich auch geröstete Brotwürfel oder ein frischer Salat.

7. FAQ – Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Tomatensuppe auch vegetarisch oder vegan zubereiten?

Ja, die Lösung ist einfach. Verwende eine vegetarische Gemüsebrühe und ersetze die Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Kokosmilch oder Sojajoghurt.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Insgesamt benötigst du etwa 30 Minuten – ideal für eine schnelle Mahlzeit. Die meisten Arbeitsschritte sind innerhalb von 20 Minuten erledigt.

Kann ich die Suppe auch vorbereiten?

Absolut! Die Tomatensuppe lässt sich gut im Voraus zubereiten und schmeckt aufgewärmt noch besser.

Welche Alternativen gibt es für den Reis?

Statt Reis kannst du auch Pasta, Bulgur oder Quinoa verwenden, um die Suppe noch abwechslungsreicher zu gestalten.

8. Weitere leckere Rezepte zum Ausprobieren

• Knusprige Caesar-Hähnchen-Bowl
• Medaillons in Champignon-Rahmsoße mit Spätzle
• Veganes Kartoffelcurry mit Spinat und Erbsen
• Asiatischer Gurkensalat mit Chili und Sesam
• Cremiges Paprika-Zucchini-Hähnchen

9. Fazit

Die Tomatensuppe mit Reis ist ein einfaches, leckeres Gericht, das schnell zubereitet ist und sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Mit frischen Zutaten und ein wenig Liebe gelingt dir eine cremige, aromatische Tomatensuppe, die dich immer wieder überzeugen wird. Probiere das Rezept aus, variiere die Zutaten nach Lust und Laune und genieße eine schmackhafte Mahlzeit!

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