Ingredients
Scale
- 400 g reife Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 750 ml Gemüsebrühe
- 100 g Reis
- Frische Basilikumblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Tomaten klein schneiden und hinzufügen, kurz anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
- Reis hinzufügen und alles etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum abschmecken.
- Optional mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
- Verwende reife, saftige Tomaten für den besten Geschmack.
- Reis vorher gut waschen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Method: Kochen, Schmoren
- Cuisine: Hausmannskost
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller
- Calories: 180 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg