Überbackene Partyschnitzel aus dem Ofen

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Überbackene Partyschnitzel aus dem Ofen 🍽️🔥🥳

Kitchen tools and utensils used in this recipe

Verwenden Sie für die perfekten Schnitzel unser Bosch ErgoMaster Stabmixer Serie 4 – 1000 W. Dieser leistungsstarke Standmixer erleichtert das Pürieren und Anrichten, während der WMF Devil 3-teiliges Pfannenset Ihnen die besten Voraussetzungen für die Zubereitung der Schnitzel in einer hochwertigen Pfanne bietet. Für die perfekte Küchenorganisation sorgt die Kenwood Prospero+ Küchenmaschine. Für eine elegante Anrichtung empfehlen wir das Moritz & Moritz Vida Geschirrset 18-teilig.

1. Einführung

Das Gericht Überbackene Partyschnitzel aus dem Ofen ist eine köstliche Variante, die besonders bei Partys und Familienessen beliebt ist. Diese Schnitzel werden paniert, mit einer cremigen Soße überzogen und im Ofen überbacken – perfekt, um Gäste zu beeindrucken. Die Zubereitung ist unkompliziert, und das Ergebnis ist ein leckerer Genuss, der alle begeistert. Ob als Hauptgericht oder für eine festliche Runde, diese Schnitzel sind immer eine ausgezeichnete Wahl.

2. Zutatenliste

• 4 große Schnitzel (Schweine-, Hähnchen- oder Putenmilch-Schnitzel)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Eier
• 150 g Paniermehl
• 50 g Mehl
• 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
• 200 ml Sahne oder Crème fraîche
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• Frische Petersilie, gehackt
• Olivenöl oder Butterschmalz

3. Zubereitungsschritte

Schritt 1: Schnitzel vorbereiten

Die Schnitzel vorsichtig plattieren, salzen und pfeffern. Für eine besonders zarte Konsistenz empfiehlt es sich, die Schnitzel leicht zu klopfen.

Schritt 2: Panieren

Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl jeweils in separate Schüsseln geben. Die Schnitzel erst in Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und abschließend im Paniermehl wenden, bis sie vollständig bedeckt sind.

Schritt 3: Schnitzel anbraten

In einer Pfanne mit Olivenöl oder Butterschmalz die panierten Schnitzel bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 4: Soße zubereiten

In einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen. Sahne oder Crème fraîche hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen. Kurz aufkochen lassen und anschließend die Hälfte des geriebenen Käses unterrühren. Die Soße über die Schnitzel geben.

Schritt 5: Überbacken

Die Schnitzel in eine Auflaufform legen, mit dem restlichen Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 15 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.

4. Lagerungstipps

Restliche Schnitzel können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen empfiehlt sich, diese im Ofen bei 180°C für ca. 10 Minuten zu erhitzen, um den knusprigen Charakter zu bewahren.

5. Serviervorschläge

Diese überbackenen Schnitzel schmecken hervorragend mit klassischen Beilagen wie Erbsensuppe, knusprigem Pommes oder einem frischen grünen Salat. Für ein komplettes Menü eignen sich auch Ofenblumenkohl.

6. Tipps und Variationen

Für eine glutenfreie Variante können Sie das Paniermehl durch gemahlene Mandeln oder glutenfreies Paniermehl ersetzen. Auch mit veganen Käsealternativen lassen sich diese Schnitzel zubereiten, um eine vegane Ernährung zu unterstützen. Das Gericht lässt sich auch gut im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

7. Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann ich das Schnitzel auch im Airfryer zubereiten?

Ja, in einem Airfryer werden die panierten Schnitzel besonders knusprig und lecker, wobei sie weniger Fett aufnehmen.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt ca. 40 Minuten, inklusive Braten, Soßenzubereitung und Backen.

Kann ich das Gericht auch vegetarisch zubereiten?

Für eine vegetarische Variante können Sie die Schnitzel durch Grillkäse oder Auberginen ersetzen, die ebenfalls paniert und überbacken werden können.

Welche Beilagen passen perfekt zu den überbackenen Schnitzeln?

Dazu empfehlen wir knusprige Pommes, einen frischen Salat oder auch Kartoffelgratin. Weitere Inspirationen finden Sie in unseren Rezepte für Beilagen.

8. Fazit

Die Überbackene Partyschnitzel aus dem Ofen sind eine köstliche und vielseitige Spezialität, die jedem Anlass gerecht wird. Mit ihrer knusprigen Panade, der cremigen Soße und dem goldbraunen Käse sind sie ein echter Publikumsliebling. Probieren Sie dieses Rezept aus und beeindrucken Sie Ihre Familie oder Gäste mit einer leckeren Mahlzeit, die im Ofen im Handumdrehen zubereitet ist. Für die perfekte Küchenorganisation können Sie ergänzend eine Küchenmaschine verwenden, die die Arbeit erleichtert.

9. Schlusswort

Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für überbackene Schnitzel gefällt und dass Sie viel Freude beim Kochen haben. Mit den richtigen Küchenwerkzeugen, hochwertigen Zutaten und ein wenig Kreativität können Sie wieder einmal ein leckeres Gericht zaubern, das garantiert alle begeistert. Guten Appetit!

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