Ingredients
Scale
- 4 große Paprikaschoten (rot, gelb, grün)
- 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 150 g gekochter Reis
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Paprikaschoten halbieren, Kerne entfernen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen, braten bis es braun ist. Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprika und Reis untermischen.
- Die Paprikahälften mit der Hackfleischmischung füllen.
- In eine Auflaufform legen, mit Käse bestreuen.
- Im Ofen ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Mit Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante, Erbsen oder Zucchini hinzufügen.
- Als Beilage passt Reis oder frisches Baguette.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Fleisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg