Verführerische Nougat-Schoko Plätzchen für Weihnachten

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🎄✨ Unwiderstehliche Nougat-Schoko Plätzchen: Das beste Weihnachtskeks-Rezept! ✨🎄

1. Einführung

Die Weihnachtszeit ist die perfekte Gelegenheit, um festliche Kekse zu backen, die alle verzaubern. Weihnachtskekse gehören einfach zu jeder festlichen Plätzchenplatte dazu. Besonders beliebt sind dabei die Festtagsplätzchen mit ihrer verführerischen Kombination aus zarter Schokolade und cremigem Nougat. In diesem Rezept zaubern Sie endlose Aromen von schmelzender Schokolade, knackigem Gebäck und süßem Nougat. Diese Kekse verströmen beim Backen einen verführerischen Duft, der sofort die heimische Weihnachtsbäckerei in eine festliche Atmosphäre taucht.

2. Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden

• Schmorend süß und unwiderstehlich aromatisch
• Schnell gemacht – perfekte Weihnachtskekse in weniger als 45 Minuten
• Ideal für die Weihnachtsbäckerei und als Geschenk
• Aus wenigen, hochwertigen Zutaten
• Knusprige Ränder mit einem zarten Inneren

3. Zutaten & Warum Sie Diese Wählen Sollten

Für diese Weihnachtskekse brauchen Sie vor allem hochwertige Zutaten, die den Geschmack perfekt zur Geltung bringen. Das Aroma von echter Vollmilch- oder Zartbitterschokolade hebt die Kekse auf ein neues Level. Für den Nougat eignen sich cremige, echte Produkte, die beim Backen schön schmelzen.

Verwenden Sie am besten Butter von hoher Qualität, um einen buttrigen Geschmack zu erzielen. Frisch gemahlene Vanille oder echte Vanillepaste sorgt für eine wunderbare Aromatik. Für das Backen eignet sich ein feines Mehl mit hohem Glutenanteil für eine schön knusprige Textur. Die Schokolade sollte mindestens 70 % Kakaoanteil haben, damit der Geschmack voll zur Geltung kommt.

4. Wichtige Küchenwerkzeuge

Für ein perfektes Ergebnis brauchen Sie die richtigen Werkzeuge. Ein hochwertiger KitchenAid Heavy Duty Küchenmaschine erleichtert das Rühren und Kneten. Das Bosch ErgoMaster Stabmixer Serie 4 ist perfekt, um die Schokoglasur gleichmäßig zu schmelzen oder das Nougat fein zu zerkleinern. Für das Ausstechen der Plätzchen ist ein Edelstahl-Ausstecher-Set empfehlenswert, das präzise und langlebig ist.

5. So Gelingen Die Unwiderstehlichen Nougat-Schoko Plätzchen

Vorbereitung & Teig

Beginnen Sie mit hochwertiger Butter und Zucker – diese Aromakomponente ist das Fundament für einen saftigen, buttrigen Geschmack. Mischen Sie beides, bis die Masse schön cremig ist. Danach fügen Sie das Ei und Vanillepaste hinzu und rühren alles gut durch. Das Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen Sie in einer separaten Schüssel, ehe Sie sie langsam unter die Buttermasse heben. Der Teig sollte weich, aber formbar sein — lassen Sie ihn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Plätzchen Formen & Backen

Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen, etwa 0,5 cm dick. Nutzen Sie Ausstecher, um runde Kekse zu formen. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Backofen auf 180 °C vorheizen – beim Einschieben verbreitet sich ein verführerischer Schokoladenduft im ganzen Haus. Nach 10-12 Minuten sollten die Ränder goldbraun sein.

Füllen & Verzieren

Während die Kekse noch warm sind, eine kleine Mulde in die Mitte drücken und mit einem kleinen Löffel das weiche Nougat hineingeben. Für die Schokoladenglasur schmelzen Sie hochwertige Schokolade mit einem Stabmixer im Wasserbad. Die Glanz-Schicht sorgt für den letzten Wow-Effekt. Spritzig, süß und unwiderstehlich – diese Festtagsplätzchen sind das Highlight jeder Weihnachtsbackstube!

6. Expertentipps Für Perfekte Kekse

• Stellen Sie sicher, dass der Teig mindestens 30 Minuten vor dem Ausrollen im Kühlschrank ruht – so lässt er sich besser verarbeiten.
• Verwenden Sie echten Vanilleextrakt oder Vanillepaste für ein intensives Aroma.
• Rühren Sie die Schokolade vorsichtig im Wasserbad, um sie schön glänzend und geschmeidig zu halten.
• Nutzen Sie einen Spritzbeutel für das Verzieren, um gleichmäßige Schokoladenschichten zu erhalten.

7. Variationen & Substitutions

Wenn Sie allergiefrei backen möchten, können Sie etwa Margarine statt Butter verwenden. Für einen veganen Touch ersetzen Sie das Ei durch Apfelmus oder Leinsamenmehl. Auch Zartbitterschokolade kann durch weiße Schokolade ersetzt werden für eine süßere Note. Für einen besonderen Twist können Sie gehackte Nüsse oder kandierte Früchte in den Teig geben.

8. Lagerung & Aufbewahrung

Nach dem Abkühlen lagern Sie die Plätzchen in einer luftdichten Dose. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch und knackig. Für noch mehr Geschmack können Sie die Kekse vor dem Servieren leicht erwärmen oder mit zusätzlicher Schokoglasur überziehen. Ebenso eignen sich die Plätzchen wunderbar als Geschenk, das in edlem Bone-China Geschirrset stilvoll präsentiert werden kann.

9. FAQ

Wie bewahre ich die Plätzchen am besten?

Am besten in einer luftdichten Dose an einem kühlen, dunklen Ort. Sie bleiben so mindestens eine Woche frisch und knusprig.

Können diese Kekse auch vegan zubereitet werden?

Ja, verwenden Sie vegane Margarine, somit ersetzen Sie die Butter, und Leinsamenmehl oder Apfelmus anstelle des Eis. Die Schokolade sollte ebenfalls eine vegane Variante sein.

Wie kann ich den Geschmack noch variieren?

Fügen Sie gehackte Nüsse, kandierte Früchte oder Kakaonibs in den Teig, um Abwechslung zu schaffen. Möglich ist auch die Verwendung von Weihnachtsspezialitäten wie Lebkuchengewürz.

10. Fazit

Diese Unwiderstehlichen Nougat-Schoko Plätzchen sind perfekt für die Weihnachtsbäckerei. Sie überzeugen durch den reichen Geschmack, die festliche Optik und die einfache Zubereitung. Probieren Sie dieses Rezept aus, um Ihre Familie und Freunde mit unwiderstehlichen Keksen zu begeistern. Verbreiten Sie weihnachtliche Freude – backen, genießen, verschenken!

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