Ingredients
Scale
- 250 g Spiralnudeln oder Fusilli
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Gurke, in Scheiben
- 100 g Cherry-Tomaten, halbiert
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Saft einer Zitrone
- 2 EL türkische Gewürzmischung (z.B. Sumach, Paprika, Kreuzkümmel)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Bund frischer Petersilie, gehackt
- 100 g Feta-Käse, zerbröckelt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Minzblätter für die Garnitur
Instructions
- Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Anschließend in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, türkische Gewürzmischung, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- Die abgekühlten Nudeln mit Paprika, Gurke, Cherry-Tomaten und roten Zwiebeln in einer großen Schüssel vermengen. Die Salatsoße darüber geben und vorsichtig vermengen.
- Feta, Petersilie und optional Minzblätter hinzufügen. Den Salat vor dem Servieren noch einmal durchmengen und gegebenenfalls kühlen.
Notes
- Hochwertige Gewürze verwenden, um das Aroma zu maximieren.
- Frische Kräuter verfeinern den Geschmack.
- Der Salat lässt sich gut im Voraus zubereiten und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Zusätzliche Zutaten wie Oliven oder eingelegte Peperoni sorgen für mehr Würze.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salate
- Method: Kalt
- Cuisine: Türkisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 11 g
- Cholesterol: 20 mg