Würziges Butter Chicken Rezept für die indische Curry-Woche

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🔥 Würziges Butter Chicken – Einfache indische Curry-Woche! 🍛

1. Einführung

Das Butter Chicken, auch bekannt als würziges Hähnchen Curry, ist eines der beliebtesten indischen Gerichte weltweit. Seine cremige, aromatische Sauce mit einem Hauch von Gewürzen verführt jeden Gaumen. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du dieses köstliche indische Chicken Rezept ganz einfach zu Hause zubereitest. Das Geheimnis liegt in der perfekt abgestimmten Marinade und der aufwändigen Würzung, die das Curry so unvergleichlich macht.

2. Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Bereit in nur ca. 45 Minuten – perfekt für ein schnelles Dinner
• Ein cremiges Hähnchen Curry, das mit intensiven Gewürzen begeistert
• Vielseitig – passt auch als vegetarische Variante mit Tofu
• Ideal für eine indische Curry-Woche oder besonderer Anlass

3. Zutaten und warum sie wichtig sind

Für ein authentisches Butter Chicken benötigst du hochwertige Gewürze wie Garam Masala, Kurkuma und Kreuzkümmel, die die typisch indische Würze verleihen. Die Tomatensauce sollte samtig und vollmundig sein – daher empfehle ich passierte Tomaten oder frische, reife Tomaten. Das cremige Finish erzielst du mit Sahne oder Kokosmilch. Beim Hähnchen setze ich auf Bio-Qualität, damit das Fleisch besonders zart und saftig wird. Für eine bessere Konsistenz kannst du die Gewürze auch frisch mahlen und mit etwas Honig abrunden.

4. Küchenwerkzeuge, die du brauchst

Um das perfekte Butter Chicken zuzubereiten, verwende diese hochwertigen Küchenhelfer:

• Bosch ErgoMaster Stabmixer Serie 4 – für das Pürieren der Sauce, bis sie schön cremig ist.
• WMF Devil 3-teiliges Pfannenset – für das Anbraten des Hähnchens und der Gewürze in verschiedenen Größen.
• Kenwood Prospero+ Küchenmaschine – für eine schnelle und gleichmäßige Mischung der Marinade.

5. So gelingt das würzige Butter Chicken

Schritt 1: Marinieren

Beginne damit, die Hähnchenstücke in einer Mischung aus Joghurt, Garam Masala, Kurkuma, Salz und Pfeffer zu marinieren. Lasse das Fleisch mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen – so wird es besonders zart und aromatisch.

Schritt 2: Anbraten

In einer heißen Pfanne mit etwas Öl brätst du das marinierte Hähnchen an, bis es goldbraun und durchgegart ist. Währenddessen verströmt es einen verführerischen Duft nach Gewürzen und gebratenem Fleisch.

Schritt 3: Die Sauce zubereiten

In derselben Pfanne lassen wir Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer im Öl sanft anschwitzen, bis sie aromatisch duften. Anschließend fügst du passierte Tomaten, Sahne und die restlichen Gewürze hinzu. Lasse alles bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln, bis die Sauce schön cremig ist. Der Duft von exotischen Gewürzen ist einfach unwiderstehlich!

Schritt 4: Das Hähnchen hinzufügen

Gib das angebratene Hähnchen zurück in die Sauce und lasse alles noch einige Minuten ziehen, damit die Aromen perfekt verschmelzen. Das Ergebnis: ein samtiges, würziges Hähnchen Curry, das auf der Zunge zergeht.

6. Tipps für den perfekten Genuss

• Verwende frische Gewürze für intensiveren Geschmack.
• Lass das Curry nicht zu lange kochen, damit das Hähnchen saftig bleibt.
• Serviere das Butter Chicken mit basmatireis oder Naan-Brot für das authentische indische Erlebnis.
• Ein Klecks Joghurt und frischer Koriander ergänzen den Geschmack perfekt!

7. Variationen & Substitutionsmöglichkeiten

Dieses Gericht kannst du auch vegetarisch zubereiten, indem du das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzt. Für eine milde Variante lässt du die Gewürze weg oder reduzierst sie. Für eine vegane Version verwende Kokosmilch und pflanzliches Joghurt.

8. Lagerung & Aufbewahrung

Das Butter Chicken lässt sich gut im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Erwärme es vorsichtig in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf auf dem Herd. Für eine längere Lagerung kannst du es einfrieren – einfach in luftdichten Behältern bis zu 3 Monate.

9. FAQ

Wie schaffe ich ein besonders cremiges Curry?

Nutze Sahne oder Kokosmilch in ausreichender Menge und lasse die Sauce bei niedriger Hitze langsam einkochen. Das sorgt für die perfekte Konsistenz.

Kann ich das Butter Chicken auch ohne Milchprodukte zubereiten?

Ja, ersetze die Sahne durch Kokosmilch oder pflanzliche Alternativen. Das Ergebnis bleibt cremig und lecker!

Welches Brot passt am besten dazu?

Naan-Brot ist die ideale Beilage, um die würzige Sauce aufzutunken. Hier geht’s zum perfekten Flammkuchen-Fingerfood für die Feiertage!

10. Fazit

Dieses indisches Chicken Rezept ist einfach, schnell und voller Geschmack. Mit seinen samtigen, würzigen Aromen ist es ein echter Genuss für alle Curry-Liebhaber. Probier es aus, bring die Aromen Indiens auf deinen Teller und genieße eine Woche voller Curry-Feeling!

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