Würziges Hähnchen Curry mit aromatischem Basmati Reis 🍛🌶️✨

Kitchen tools and utensils used in this recipe

Für ein perfekt gelungenes Hähnchen Curry benötigen Sie die richtigen Küchenhelfer. Optimieren Sie Ihren Kochprozess mit diesen hochwertigen Werkzeugen:

Bosch ErgoMaster Stabmixer Serie 4 – 1000 W – Dieser leistungsstarke Stabmixer sorgt für eine perfekte Zubereitung der Currysauce oder für die Zerkleinerung von Zutaten.
WMF Devil 3-teiliges Pfannenset – Das langlebige und induktionstaugliche Pfannenset erleichtert das Anbraten und Kochen der Zutaten.

Kenwood Prospero+ Küchenmaschine – Für die effiziente Zubereitung von Gewürzpasten und Reis.
Bosch Styline Handrührer – Für schnelle Mixerarbeiten und Marinaden.

1. Introduction

Ein aromatisches Hähnchen Curry mit würzigen Gewürzen und cremiger Kokosmilch ist ein echtes Highlight in jeder Küche. Diese indische Spezialität begeistert durch ihre Vielseitigkeit und den unvergleichlichen Geschmack. Das Gericht lässt sich wunderbar in entspannter Atmosphäre zubereiten und ist sowohl für Familienfeste als auch für ein gemütliches Abendessen geeignet. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie ein authentisches indisches Hähnchencurry mit aromatischem Basmatireis zubereiten, das durch seine würzige Note und die cremige Konsistenz begeistert.

2. Zutaten

600 g Hähnchenbrustfilet – in Würfel geschnitten
2 Zwiebeln – fein gehackt
3 Knoblauchzehen – fein gehackt
1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm) – gerieben
400 ml Kokosmilch
2 EL Currypulver
1 TL Kurkuma
1 TL Garam Masala
1 EL Tomatenmark
2 EL Pflanzenöl
300 g Basmatireis
Salz & Pfeffer
Frischer Koriander – zum Garnieren

3. Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung der Zutaten

Beginnen Sie damit, das Hähnchenbrustfilet in Würfel zu schneiden, den Reis gründlich zu waschen und alle Gewürze sowie frischen Zutaten vorzubereiten.

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok. Geben Sie die gehackten Zwiebeln dazu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig sind. Fügen Sie dann den Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und braten Sie alles für ca. 2 Minuten an, um die Aromen freizusetzen.

Hähnchen anbraten

Geben Sie die Hähnchenwürfel in die Pfanne und braten Sie sie, bis sie schön goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Anbraten sollte etwa 5 Minuten dauern.

Gewürze hinzufügen

Streuen Sie das Currypulver, Kurkuma und Garam Masala über das angebratene Hähnchen. Rühren Sie alles gut durch, sodass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind und ihre Aromen entfalten können.

Mit Tomatenmark und Kokosmilch verfeinern

Den Esslöffel Tomatenmark einrühren und kurz mit anbraten. Danach die Kokosmilch hinzufügen. Verrühren Sie alles gut und lassen Sie das Curry bei niedriger Hitze für ca. 15 Minuten köcheln, bis das Hähnchen zart ist und die Sauce schön cremig wird.

Reis zubereiten

Während das Curry köchelt, den Basmatireis in einem Topf mit Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen. Den Reis nach Packungsanweisung garen, dann abgießen und warmhalten.

Anrichten und Garnieren

Den fertigen Curry mit frisch gehacktem Koriander bestreuen und zusammen mit dem aromatischen Basmati Reis servieren. Für extra Geschmack können Sie das Gericht mit einem Klecks Joghurt oder einem Spritzer Limettensaft verfeinern.

4. Tipps zum perfekten Hähnchen Curry

Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie doch etwas Chilipulver oder frische Chili hinzu.
Für eine vegetarische Variante verwenden Sie Tofu oder Gemüse statt Hähnchen.
Das Curry lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser!

5. Storage und Resteverwertung

Das fertige Hähnchen Curry kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tagen aufbewahrt werden. Erhitzen Sie es vor dem Servieren gründlich. Für längere Lagerung kann es auch eingefroren werden.

6. Serviervorschläge und Beilagen

Servieren Sie das indische Hähnchencurry mit aromatischem Basmatireis, Naan-Brot oder pikanten Pickles. Ein frischer Salat rundet das Gericht perfekt ab.

7. Alternativen und Variationen

Probieren Sie stattdessen eine cremige Tomaten- oder Mandelsauce.
Integrieren Sie zusätzlich Gemüse wie Spinat, Paprika oder Auberginen für mehr Vielfalt.

Ersetzen Sie Hähnchen durch Garnelen oder Linsen für eine pescetarische oder vegane Variante.

8. Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann ich das Hähnchen Curry ohne Kokosmilch zubereiten?

Ja, Sie können die Kokosmilch durch Sahne, Crème fraîche oder eine pflanzliche Alternative ersetzen. Das Ergebnis wird weniger exotisch, aber dennoch schmackhaft.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 30-40 Minuten. Das Anbraten, Kochen und alles Weitere sind schnell umsetzbar, ideal auch für ein schnelles Abendessen.

Kann ich das Curry glutenfrei machen?

Ja, achten Sie darauf, dass das verwendete Currypulver und Tomatenmark glutenfrei sind.

Was passt gut zum aromatischen Reis?

Geröstete Naan-Brote, Joghurtdips oder frischer Koriander sind perfekte Begleiter für den aromatischen Basmatireis und ergänzen den Geschmack wunderbar.

9. Fazit

Ein würziges Hähnchen Curry mit aromatischem Basmati Reis ist ein Gericht, das sowohl Geschmack als auch Aroma perfekt vereint. Es ist einfach zuzubereiten, vielseitig variabel und beeindruckt jeden Gast. Probieren Sie dieses Rezept aus und entdecken Sie den authentischen Geschmack Indiens in Ihrer eigenen Küche!

Würziges Hähnchen Curry mit aromatischem Basmati Reis