Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 200 g Basmati-Reis
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Currypulver
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter
Instructions
- Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseitestellen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig braten.
- Hähnchenwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Currypulver einstreuen und kurz anrösten.
- Mit Kokosmilch ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Mit frisch gehacktem Koriander garnieren und zusammen mit dem Reis servieren.
Notes
- Für extra Schärfe können rote Chilis hinzugefügt werden.
- Das Curry kann auch mit Garnelen oder Tofu variiert werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Method: Kochen, Anbraten, Köcheln
- Cuisine: Indische Küche
- Diet: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg