Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 100 g Puderzucker
- 200 g kalte Butter
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 Vanilleschote oder Vanilleextrakt
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Mehl, Puderzucker und gemahlene Mandeln in eine Schüssel geben.
- Kalte Butter in Stücke schneiden und hinzufügen.
- Vanillemark oder Vanilleextrakt dazugeben und alles rasch zu einem Teig verkneten.
- Teig zu einer Rolle formen und in Alufolie ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen auf 175°C vorheizen.
- Teig in kleine Stücke schneiden, zu Hörnchen formen und auf ein Backblech legen.
- Ca. 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Warm mit Puderzucker bestäuben und abkühlen lassen.
Notes
- Teig sollte kalt bleiben, um das Formen zu erleichtern.
- Auf Backpapier backen, um ein Ankleben zu vermeiden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsche Weihnacht
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 3 Kekse
- Calories: 120 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 9 mg