Ingredients
Scale
- 500g Magerquark
- 200g Frischkäse
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50g gemahlene Mandeln
- 100g gehackte Pistazien (ungesalzen)
- Abrieb einer halben Zitrone
- Etwas Butter für die Form
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen und eine Springform einfetten.
- Quark, Frischkäse, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.
- Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
- Gemahlene Mandeln, Zitronenabrieb und gehackte Pistazien unterheben.
- Die Masse in die Springform gießen und glattstreichen.
- Die Springform in ein Wasserbad stellen und ca. 60-70 Minuten backen.
- Ofen ausschalten und Kuchen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen.
Notes
- Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
- Verwenden Sie Wasserbad für gleichmäßige Textur.
- Kuchen langsam im Ofen abkühlen lassen.
- Gewünschte Dekoration mit Pistazien oder Puderzucker.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 70 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 280 Kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg