Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Optional: Zitronensaft für einen frischen Twist
Instructions
- Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Filets goldbraun anbraten, bis sie durchgegart sind. Warm halten.
- In derselben Pfanne den Knoblauch anschwitzen, bis er aromatisch duftet. Sahne hinzufügen und langsam aufkochen lassen. Parmesan einrühren, bis die Soße cremig ist. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Hähnchenbrustfilets in die Soße legen und kurz erwärmen, damit die Aromen sich verbinden. Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Notes
- Für eine noch cremigere Soße kann zusätzlich Frischkäse verwendet werden.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und aufbewahren.
- Mit glutenfreiem Parmesan und Diät-angepasster Sahne problemlos vegan variieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannen gerichtet
- Cuisine: Deutsche Küche
- Diet: Frei von Gluten, Hochprotein
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg