Zucchini-Feta-Bällchen Rezept für Vegetarier

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Zucchini-Feta-Bällchen Rezept für Vegetarier 🥒🧀✨

Kitchen tools and utensils used in this recipe

• Bosch ErgoMaster Stabmixer Serie 4 – 1000 W, Edelstahl-Mixstab, Zerkleinerer & Messbecher – Dieser leistungsstarke Stabmixer erleichtert das Pürieren der Zucchini und sorgt für eine cremige Konsistenz.
• WMF Devil 3-teiliges Pfannenset – Induktionstauglich, Cromargan Edelstahl & robuster Griff – Perfekt zum Braten der Bällchen in der Pfanne für gleichmäßige Bräunung.
• Kenwood Prospero+ Küchenmaschine – 4,3 L Edelstahl-Schüssel, 1000 W & 9-teiliges Zubehörset – Ideal zum Mischen und Kneten des Teigs für die Bällchen.
• Ninja Swirl by CREAMi Eiscreme-Maschine – 13 Funktionen für Softeis, Gelato, Sorbet & mehr – Für erfrischende Nachspeisen nach den Zucchini-Feta-Bällchen.
• Amazon Basics Wokpfanne 28 cm – Praktisch & vielseitig für asiatische Küche – Für das Anbraten und Fertigstellen der Bällchen in verschiedenen Kochtechniken.

1. Introduction

Wer nach einer vegetarischen Alternative sucht, die sowohl lecker als auch einfach zuzubereiten ist, wird dieses Zucchini-Feta-Bällchen Rezept lieben. Diese köstlichen Zucchini-Küchlein sind perfekt als Vorspeise, Fingerfood oder Hauptgericht. Mit ihrer cremigen Feta-Füllung sind sie eine wahre Geschmacksexplosion. Das Arbeiten mit frischen Zucchini und würzigem Feta ergibt eine perfekte Balance zwischen Frische und Herzhaftigkeit. Die Zubereitung ist unkompliziert, und die Bällchen eignen sich hervorragend für eine schnelle Mahlzeit.

2. Zutatenliste für die Zucchini-Feta-Bällchen

• 2 mittelgroße Zucchini
• 150 g Feta-Käse
• 1 Ei
• 50 g Semmelbrösel
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL Salz (nach Geschmack)
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill)
• Olivenöl zum Braten

Wenn Sie noch mehr vegetarische Gerichte entdecken möchten, sollten Sie unbedingt unsere vegetarische Feta-Kapoffeln mit Ofengemüse ausprobieren. Für schnelle Mahlzeiten empfehlen wir unsere Rezepte für schnelle Hauptgerichte.

3. Zubereitung der Zucchini-Feta-Bällchen

Schritt 1: Zucchini vorbereiten

Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und grob raspeln. Anschließend die geraspelten Zucchini in ein sauberes Küchentuch geben und das überschüssige Wasser gut ausdrücken, damit die Bällchen nicht matschig werden.

Schritt 2: Zucchini pürieren

Mit dem Bosch ErgoMaster Stabmixer die Zucchini fein pürieren oder grob hacken, je nach gewünschter Textur.

Schritt 3: Teig zubereiten

Den Feta zerbröseln und mit dem Ei, Semmelbrösel, gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern in einer Schüssel gut vermengen. Das pürierte Zucchini hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

Schritt 4: Bällchen formen

Mit den Händen kleine Bällchen formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Teller oder Blech legen.

Schritt 5: Braten der Bällchen

In einer Pfanne mit etwas Olivenöl die Bällchen bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten. Alternativ können die Bällchen auch im Ofen bei 180°C für ca. 20 Minuten gebacken werden.

4. Tipps für das perfekte Ergebnis

• Wenn die Bällchen zu feucht sind, noch etwas Semmelbrösel hinzufügen, damit sie ihre Form behalten.
• Für mehr Würze können Sie auch gehackte Chili oder Paprika in den Teig geben.
• Zum Servieren eignen sich Joghurt-Dips oder eine aromatische Tomatensauce.

5. Lagerung und Resteverwertung

Gekühlte Zucchini-Feta-Bällchen lassen sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Für eine längere Haltbarkeit können sie auch eingefroren werden. Vor dem Verzehr einfach im Ofen bei 180°C für 10 Minuten aufwärmen.

6. Serviervorschläge

Diese vegetarischen Bällchen schmecken wunderbar mit einen frischen Salat oder als Snack beim nächsten Grillabend. Sie passen auch hervorragend zu einer Auswahl an verschiedenen Dips wie Tzatziki oder Joghurtsauce. Für eine originelle Präsentation empfehlen wir das hausgemachte Saucen aus unserer Rezeptesammlung.

7. Warum Zucchini-Feta-Bällchen ein echtes Highlight sind

Die Kombination aus frischer Zucchini und cremigem Feta macht diese vegetarischen Bällchen besonders beliebt. Sie sind nicht nur gesund und kalorienarm, sondern auch schnell zubereitet und vielseitig einsetzbar. Für weitere Inspirationen empfehlen wir unsere knusprigen Honig-Chili-Kartoffeln oder das vegetarische Süßkartoffel-Curry.

8. Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu Zucchini-Feta-Bällchen

Kann man die Zucchini-Feta-Bällchen glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie einfach glutenfreie Semmelbrösel oder Haferflocken als Ersatz. Dadurch sind die Bällchen auch für glutenempfindliche Personen geeignet.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Insgesamt benötigen Sie circa 30 Minuten, inklusive Vorbereitungs- und Bratzeit. Für optimalen Geschmack sollten die Bällchen nach dem Braten noch einige Minuten ruhen.

Welcher Käse passt am besten zu den Bällchen?

Traditionell wird Feta verwendet, aber auch Halloumi oder Ricotta können für eine ähnliche Konsistenz sorgen.

9. Fazit

Diese Zucchini-Feta-Bällchen sind die perfekte vegetarische Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und durch ihre würzige Note begeistert. Probieren Sie das Rezept aus und gönnen Sie sich eine gesunde, leckere Option für jeden Anlass. Glauben Sie uns, Familie und Freunde werden begeistert sein!

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